Nebezpečí z potravin• Potraviny obsahují přirozeně se vyskytující chemické látky rostlinného nebo živočišného původu. Při výrobě a zpracování se potraviny dostávají do kontaktu s řadou mikroorganismů, předmětů a přirozeně se vyskytujících nebo uměle vyrobených látek.• Nebezpečí z potravin = všechny potencionálně škodlivé činitele či situace při zpracování potravinami, které mohou ohrozit zdravotní stav konzumentaIdentifikace nebezpečí• Nebezpečí z potravin je přímo úměrné stupni nedodržování zás...

ChemikálieHexan, florisil, oxid hlinitý, síran sodný (bezvodý), acetonová vata, kolony s teflonovými kohouty, laboratorní sklo. (Sorbenty byly vyžíhány).Pracovní postupPracujeme s rostlinným extraktem připraveným v předchozí hodině, sorbent volíme podle typu vzorku.Čištění na sloupci florisilu - vzorek olejninyNejdříve si musíme připravit kolonu pro přečištění extraktů. Na dno skleněné kolony dáme acetonovou vatu a zlehka ji přitlačíme ke dnu skleněnou tyčinkou. Kolonu naplníme hexanem asi do vý...