Rozdělení nealkoholických nápojůSodová voda, sycení CO2 pitná voda, která je uměle sycená CO2 - sycení CO2 - důvody: biologický plyn (produkován MO → jsou na něj citlivé); je nejlevnější; nepůsobí na fyziologii člověka - neškodný; dobře rozpustný ve vodě; slouží zároveň jako konzervant - při konc. 0,8 - 1,5 % - závisí na t, ne vyšší koncentrace, protože každé sycení oxidem uhlič. je spojeno s určitou rovnováhou → čím vyšší obsah CO2, tím se musí zvyšovat tlak - v tlakové nádobě (přetlak při konc...