Kompletní přednášky z předmětu Balení potravin

Související komerční hesla:
• BONO - bez obalu není obchodu
• BONK - bez obalu není kvality
• Bez obalu není odpadu
• Bez obalu není života » ad absurdum: zkusme si představit jeden den bez obalu
Historie
• Římané - amfóry
• Napoleonské války - plechové konzervy
• Meziválečné období - dřevo, papír, sklo, celofán, bakelit
• Poválečné období - plasty, nové technologie, funkční materiály, elektronika, (identifikace)

„Balení je speciální oblast potravinových věd a technologií, která zahrnuje různé aspekty od vlastností balících materiálů až po kvalitu potravin“.

Význam balení v současném globalizujícím se světě - obchod (unifikace, identifikace). Zmírnění následků neúrody, živelných pohrom (prodloužení tržnosti potravin).

Zvýšení hospodárnosti a efektivity využívání potravin.