Hledej Zobraz: Univerzity Kategorie Rozšířené vyhledávání

12 659   projektů
0 nových

Přirozené antinutriční a toxické látky

«»
Přípona
.pdf
Typ
přednášky
Stažené
1 x
Velikost
2,4 MB
Jazyk
český
ID projektu
5460
Poslední úprava
30.03.2015
Zobrazeno
1 198 x
Autor:
techplanet
Facebook icon Sdílej na Facebooku
Detaily projektu
Popis:
Přírodní antinutriční a toxické látky

Antinutriční látky - interference (živiny),
Toxické látky - jedy (toxika),
- přírodní toxické látky - toxiny,
- produkty anthropogenní činnosti - xenobiotika.
Toxické účinky těchto látek mohou být akutní nebo chronické

V potravinách rostlinného a živočišného původu se mohou vyskytovat přirozené toxické látky rozmanitých typů, které mají různý účinek.
Některé patří k prudkým jedům, koncentrace zpravidla není příliš vysoká a tak nevyvolávají příznaky otravy.

Klíčová slova:

toxické látky

antinutriční látky

alkaloidy

toxické látky endogenní

intoxikace



Obsah:
  • Přírodní antinutriční a toxické látky
    Přirozené toxické složky potravin
    Antinutriční látky
    Toxické látky
    Toxiny a další látky vyvolávající intoxokace
    Alkaloidy
    Významné toxické látky
    Toxické látky endogenní
O souborech cookie na této stránce

Soubory cookie používáme pro funkční účely, pro shromažďování a analýzu informací o výkonu a používání stránky.

Nastavení Povolit vše