Hledej
Zobraz:
Univerzity
Kategorie
Rozšířené vyhledávání
12 659 projektů
0 nových
Významná přirozená barviva
«»
| Přípona |
Typ přednášky |
Stažené 0 x |
| Velikost 5,8 MB |
Jazyk český |
ID projektu 5459 |
| Poslední úprava 30.03.2015 |
Zobrazeno 1 192 x |
Autor: techplanet |
Sdílej na Facebooku |
||
| Detaily projektu | ||
- Cena:
4 Kreditů - kvalita:
85,7% -
Stáhni
- Přidej na srovnání
- Univerzita:Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta:Agronomická fakulta
- Kategorie:Přírodní vědy » Chemie
- Předmět:Chemie potravin
- Studijní obor:-
- Ročník:1. ročník
- Formát:PDF dokument (.pdf)
- Rozsah A4:30 stran
Přirozená barviva
Významné skupiny barviv:
• Karotenoidní barviva - rostlinná, živočišná
- Karoteny
- Xanthofyly
• Flavonoidní barviva - rostlinná
- Anthokyany
- Anthoxanthiny
• Fenolová a chinoidní barviva - rostlinná, živočišná
- Fenoly
- Chinony
• Tetrapyrrolová barviva - rostlinná, živočišná
- Hemová barviva,
- Chlorofylová barviva
• Betalainová barviva - rostlinná
- Betakyany
- Betaxanthiny
Významné skupiny barviv:
• Karotenoidní barviva - rostlinná, živočišná
- Karoteny
- Xanthofyly
• Flavonoidní barviva - rostlinná
- Anthokyany
- Anthoxanthiny
• Fenolová a chinoidní barviva - rostlinná, živočišná
- Fenoly
- Chinony
• Tetrapyrrolová barviva - rostlinná, živočišná
- Hemová barviva,
- Chlorofylová barviva
• Betalainová barviva - rostlinná
- Betakyany
- Betaxanthiny
Klíčová slova:
barviva
karotenoidy
chinony
flavonoidy
tetrapyrroly
hemová barviva
chlorofyly
Obsah:
- Přirozená barviva
Karotenoidy
Chinoidní barviva -chinony
Chinoidní barviva - košenila
Flavonoidy - fenolické látky
Flavonoidy a příbuzné látky
Hemová barviva
Hemová barviva - pigmenty syrového masa
Chlorofylová barviva - chlorofyly
Betalainová barviva
Další dusíkatá barviva - indigoidní barviva