Hledej
Zobraz:
Univerzity
Kategorie
Rozšířené vyhledávání
12 659 projektů
0 nových
Hodnocení zemědělských produktů - Plemena skotů
«»
| Přípona |
Typ prezentace |
Stažené 0 x |
| Velikost 0,8 MB |
Jazyk český |
ID projektu 9242 |
| Poslední úprava 19.12.2016 |
Zobrazeno 491 x |
Autor: goldenlife |
Sdílej na Facebooku |
||
| Detaily projektu | ||
- Cena:
4 Kreditů - kvalita:
84,2% -
Stáhni
- Přidej na srovnání
- Univerzita:Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta:Agronomická fakulta
- Kategorie:Přírodní vědy » Veterinární lékařství
- Předmět:Hodnocení zemědělských produktů
- Studijní obor:-
- Ročník:-
- Formát:PDF dokument (.pdf)
- Rozsah A4:24 stran
Plemena skotu
• mléčná
• kombinovaná - Český strakatý skot
• masná
Highland
• plemeno malého tělesného rámce
• tzv. ekologické plemeno - podhorské a horské oblasti, celoročně venku
• pochází ze Skotska z oblastí rašelinišť
• nebylo zušlechťováno, selektováno = primitivní plemeno
• pozdní plemeno (první telení ve 4. roce života, vynikající mateřské vlastnosti, bezproblémové porody a přirozená plemenitba
• různé barevné rázy - od plavé po černou
• výrazná hustá delší, ale rovná srst, dlouhé zahnuté rohy
• maso je jemné a křehké, tmavě červené až černé, podobné divočině
• nenáročné na výživu, odlišné přírůstky zima-léto, zvyky divoké zvěře
• není vhodné pro intenzívní výkrm
• mléčná
• kombinovaná - Český strakatý skot
• masná
Highland
• plemeno malého tělesného rámce
• tzv. ekologické plemeno - podhorské a horské oblasti, celoročně venku
• pochází ze Skotska z oblastí rašelinišť
• nebylo zušlechťováno, selektováno = primitivní plemeno
• pozdní plemeno (první telení ve 4. roce života, vynikající mateřské vlastnosti, bezproblémové porody a přirozená plemenitba
• různé barevné rázy - od plavé po černou
• výrazná hustá delší, ale rovná srst, dlouhé zahnuté rohy
• maso je jemné a křehké, tmavě červené až černé, podobné divočině
• nenáročné na výživu, odlišné přírůstky zima-léto, zvyky divoké zvěře
• není vhodné pro intenzívní výkrm
Klíčová slova:
plemena
salers
pojmy
výtěžnost
porážka
zrání masa
senzorické vlastnosti
Obsah:
- Plemena skotu
Highland
Galloway
Hereford
Aberdeen Angus
Limousine
Gasconne
Piemontese
Charolais
Blonde d‘Aquitaine
Belgické modré
Masný simentál
Salers
Český strakatý skot
Masná užitkovost skotu
Činitelé ovlivňující masnou užitkovost skotu
Pojmy
Hodnocení výkrmnosti
Jatečná výtěžnost
Zpeněžování v živém
Zpeněžování v mase
Systém SEUROP
Kategorie těl dospělého jatečného skotu
Podíly masa na těle jatečného skotu
Porážka
Zrání masa a senzorické vlastnosti