Hledej
Zobraz:
Univerzity
Kategorie
Rozšířené vyhledávání
12 663
projektů
Termomechanika - Sušení
«»
| Přípona |
Typ prezentace |
Stažené 1 x |
| Velikost 2,4 MB |
Jazyk český |
ID projektu 5719 |
| Poslední úprava 12.05.2015 |
Zobrazeno 1 441 x |
Autor: petr.cerny |
Sdílej na Facebooku |
||
| Detaily projektu | ||
- Cena:
2 Kreditů - kvalita:
88,2% -
Stáhni
- Přidej na srovnání
- Univerzita:Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta:Agronomická fakulta
- Kategorie:Přírodní vědy » Fyzika
- Předmět:Termomechanika
- Studijní obor:-
- Ročník:2. ročník
- Formát:PDF dokument (.pdf)
- Rozsah A4:44 stran
Základní pojmy
Suchý vzduch - směs plynů 99% tvoří N2 a O2,
Vlhký vzduch - suchý vzduch + vodní páry,
Absolutní vlhkost (f) - hmotnost vlhkosti obsažená v 1 m3 vlhkého vzduchu,
Relativní vlhkost (φ) - kolik % vlhkosti obsahuje vzduch z maximální vlhkosti, kterou je vzduch schopen pojmout při téže teplotě,
Měrná vlhkost (x) - množství par obsažené ve vlhkém vzduchu, vztažené na hmotnost 1 kg suchého vzduchu
Volná voda - nachází se dutinách,
Vázaná voda - nachází se v buněčných stěnách, ve struktuře vláken, apod.
Sušení
Fyzikální děj
- účinkem tepla snižuji obsah vody v produktech,
- nemá docházet k chemickým změnám v produktu,
- voda se odstraňuje odpařováním nebo sublimací.
Toto je hlavní rozdíl od jiných metod snižování vlhkosti - mechanických.
Suchý vzduch - směs plynů 99% tvoří N2 a O2,
Vlhký vzduch - suchý vzduch + vodní páry,
Absolutní vlhkost (f) - hmotnost vlhkosti obsažená v 1 m3 vlhkého vzduchu,
Relativní vlhkost (φ) - kolik % vlhkosti obsahuje vzduch z maximální vlhkosti, kterou je vzduch schopen pojmout při téže teplotě,
Měrná vlhkost (x) - množství par obsažené ve vlhkém vzduchu, vztažené na hmotnost 1 kg suchého vzduchu
Volná voda - nachází se dutinách,
Vázaná voda - nachází se v buněčných stěnách, ve struktuře vláken, apod.
Sušení
Fyzikální děj
- účinkem tepla snižuji obsah vody v produktech,
- nemá docházet k chemickým změnám v produktu,
- voda se odstraňuje odpařováním nebo sublimací.
Toto je hlavní rozdíl od jiných metod snižování vlhkosti - mechanických.
Klíčová slova:
sušení
termomechanika
vlhkost
sušárny
tepelná energie
klasifikace
Obsah:
- Základní pojmy
Sušení
Vyjádření vlhkosti
Grafický průběh rychlosti sušení
Rovnovážná vlhkost
Proces sušení
Výpočet teoretické sušárny
Výpočet množství sušícího média
Výpočet množství tepelné energie
Znázornění sušárny v i-x diagramu
Klasifikace způsobů sušení a druhu sušáren
Sušárny se sušením materiálu bez nebo za občasného pohybu
Sušárny s pohybem sušeného materiálu vlivem jeho potenciální energie
Sušárny s pohybem sušeného materiálu vyvolaným kinetickou energií sušícího média
Sušárny s mechanickou dopravou sušeného materiálu sušícím prostorem
Sušárny s otáčejícím se sušícím prostorem