Hledej
Zobraz:
Univerzity
Kategorie
Rozšířené vyhledávání
12 659 projektů
0 nových
Úvod do mlékařství - Složení mléka
«»
| Přípona |
Typ prezentace |
Stažené 0 x |
| Velikost 0,7 MB |
Jazyk český |
ID projektu 6151 |
| Poslední úprava 13.07.2015 |
Zobrazeno 1 397 x |
Autor: agata.kucova |
Sdílej na Facebooku |
||
| Detaily projektu | ||
- Cena:
2 Kreditů - kvalita:
83,2% -
Stáhni
- Přidej na srovnání
- Univerzita:Česká zemědělská univerzita v Praze
- Fakulta:Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
- Kategorie:Přírodní vědy » Zemědělství
- Předmět:Úvod do mlékařství
- Studijní obor:-
- Ročník:3. ročník
- Formát:PDF dokument (.pdf)
- Rozsah A4:17 stran
VÝVOJ A FUNKCE MLÉČNÉ ŽLÁZY
mléčná žláza - fylogenetickým původem je to kožní žláza
podnět k rozvoji mléčné žlázy je zahájení funkcí pohlavních hormonů (estrogen, progesteron)
3 základní funkce mléčné žlázy:
• sekrece mléka: alveoly - kanálky - mlékovody - žlázový mlékojem -struk sekreční buňky - přestavba živin z krve tuk - z glycerolu a mastných kyselin bílkoviny - z volných aminokyselin laktóza - z krevní glukózy
• shromažďování mléka lalůčky - mlékovody - mlékojem
• spouštění mléka kontrakce myoepiteliálních buněk (oxytocin), uvolnění svěrače
mléčná žláza - fylogenetickým původem je to kožní žláza
podnět k rozvoji mléčné žlázy je zahájení funkcí pohlavních hormonů (estrogen, progesteron)
3 základní funkce mléčné žlázy:
• sekrece mléka: alveoly - kanálky - mlékovody - žlázový mlékojem -struk sekreční buňky - přestavba živin z krve tuk - z glycerolu a mastných kyselin bílkoviny - z volných aminokyselin laktóza - z krevní glukózy
• shromažďování mléka lalůčky - mlékovody - mlékojem
• spouštění mléka kontrakce myoepiteliálních buněk (oxytocin), uvolnění svěrače
Klíčová slova:
mléčna žláza
složení mléka
voda v mléce
sušina
mléčný tuk
kravské mléko
Obsah:
- Vývoj a funkce mléčné žlázy
Složení mléka
Složky mléka
Složení kravského mléka
Mléčný tuk