Tenzidy a mýdla

Tenzidy

Produkty potravinářského a chemického průmyslu zvané tenzidy jsou látky, které snižují povrchové napětí rozpouštědel, a tím usnadňují rozpouštění a odstranění nečistot. Podstatou této povrchové aktivity je asymetrická molekula tenzidů složená ze dvou částí. Jedna je hydrofilní (polární skupina), rozpustná ve vodě, druhá je hydrofobní (nepolární složka), ve vodě nerozpustná. Synteticky připravené tenzidy se v ČR také nazývají saponáty, nebo také povrchově aktivní látky. Termínem detergenty se označují čistící a prací prostředky, které kromě tenzidů obsahují ještě další přísady, jako aktivní plnidla, barviva a parfémy.