Případová studie Restaurace EDEN

ÚVOD

Rozhodla jsem se zvolit k vypracování této seminární práce jako hlavní pramen informací podnikatele Miroslava Juroška . Ten působí jako provozní v restauraci EDEN, která se nachází na ulici Sionkova, v blízkosti Vysoké školy podnikání v Ostravě. Tato má volba byla podmíněna hned několika okolnostmi.
Hlavním důvodem bylo to, že pan Jurošek je mým kamarádem, a proto byl také ochoten věnovat mi čas a konzultovat se mnou jeho podnikatelské zkušenosti a informovat mě o problematice, se kterou se ve své podnikatelské činnosti setkává.
Dalším důvodem byl můj obdiv, který si p. Jurošek a jeho firma právem zaslouží a také to , že jsem měla možnost získat v jeho firmě velmi cenné pracovní zkušenosti.