Přírodní barviva

Přírodní
barviva

Rostlinné pigmenty jsou komplexy chemických látek, které odrážejí určité barvy. Způsobují celkový ráz přírody, který je zvláště patrný na jaře, kdy se nevýrazné barvy
náhle změní v zeleň s širokou škálou odstínů. V létě přistupují barvy květů a na podzim po degradaci chlorofylu se mění barvy listů na pestré odstíny červené, oranžo-vé a zlaté. To je výsledek rozkladu některých pigmentů a jejich přeměny v živiny
, uza-vřené v listech nebo převáděné na rozpustné látky ke skladování mimo list. Pouze bílá barva není vyvolána barvivem, ale vzduchem v intercelurárách.(mezibuněčný prostor v pletivu rostlin).