Hledej
Zobraz:
Univerzity
Kategorie
Rozšířené vyhledávání
12 663
projektů
Home » Seminární práce » Role dalších aktérů v rámci agrobyznysu - navazující fáze zpracování a distribuce
Role dalších aktérů v rámci agrobyznysu - navazující fáze zpracování a distribuce
«»
| Přípona |
Typ seminární práce |
Stažené 1 x |
| Velikost 0,9 MB |
Jazyk český |
ID projektu 6254 |
| Poslední úprava 27.07.2015 |
Zobrazeno 1 392 x |
Autor: jiri.hosko |
Sdílej na Facebooku |
||
| Detaily projektu | ||
- Cena:
6 Kreditů - kvalita:
92,3% -
Stáhni
- Přidej na srovnání
- Univerzita:Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta:Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studií
- Kategorie:Přírodní vědy » Zemědělství
- Předmět:Agrobyznys
- Studijní obor:-
- Ročník:2. ročník
- Formát:PDF dokument (.pdf)
- Rozsah A4:48 stran
1 ÚVOD
Rozhodující úloha zemědělství byla vždy spojována se zabezpečením dostatku potravin pro obyvatelstvo. Pro přežití lidí je potravinářský průmysl jedním z nejdůležitějších a již od počátku byla výroba potravin neodmyslitelnou lidskou činností. Jídlo a tedy potraviny představují základní hmotnou potřebu člověka, bez které by nemohl existovat. Hlavním posláním tohoto odvětví je tudíž produkce kvalitních a zdravotně nezávadných potravin pro všechny skupiny obyvatelstva. Také Ministerstvo průmyslu a obchodu ve své studii1 uvádí, že „charakteristickým rysem odvětví potravinářských výrobků a výroby nápojů je zaměření na zpracování a distribuci produkce zemědělství na spotřební trh. Zajišťování výživových potřeb obyvatel činí právě z tohoto odvětví strategický sektor.“
Tato seminární práce se zabývá rolí dalších aktérů v rámci agrobyznysu, konkrétně navazující fází zpracování a distribuce a je rozdělena do dvou základních částí.
První část seminární práce se podrobněji věnuje potravinářskému průmyslu v České republice - jeho základním charakteristikám, vývojovým tendencím a jednotlivým odvětvím v rámci klasifikací OKEČ a CZ-NACE. Současně jsou také sledovány významné zpracovatelské kapacity ve zvolených regionech, přesněji v Ústeckém a Jihočeském kraji.
Část druhá se poté zabývá obchodními řetězci, které jsou chápány jako nové paradigma v odvětví maloobchodu v České republice, a jejich projevy ve vybraných krajích. Je zkoumána podnikatelská struktura rozhodujících subjektů a zdůrazněna role distribuční fáze. Součástí práce je také stanovení následujících dvou výzkumných otázek:
1) Jaká je role, pozice a struktura potravinářského průmyslu v ČR celkem a z hlediska jednotlivých skupin oborů (OKEČ, CZ-NACE)?
Rozhodující úloha zemědělství byla vždy spojována se zabezpečením dostatku potravin pro obyvatelstvo. Pro přežití lidí je potravinářský průmysl jedním z nejdůležitějších a již od počátku byla výroba potravin neodmyslitelnou lidskou činností. Jídlo a tedy potraviny představují základní hmotnou potřebu člověka, bez které by nemohl existovat. Hlavním posláním tohoto odvětví je tudíž produkce kvalitních a zdravotně nezávadných potravin pro všechny skupiny obyvatelstva. Také Ministerstvo průmyslu a obchodu ve své studii1 uvádí, že „charakteristickým rysem odvětví potravinářských výrobků a výroby nápojů je zaměření na zpracování a distribuci produkce zemědělství na spotřební trh. Zajišťování výživových potřeb obyvatel činí právě z tohoto odvětví strategický sektor.“
Tato seminární práce se zabývá rolí dalších aktérů v rámci agrobyznysu, konkrétně navazující fází zpracování a distribuce a je rozdělena do dvou základních částí.
První část seminární práce se podrobněji věnuje potravinářskému průmyslu v České republice - jeho základním charakteristikám, vývojovým tendencím a jednotlivým odvětvím v rámci klasifikací OKEČ a CZ-NACE. Současně jsou také sledovány významné zpracovatelské kapacity ve zvolených regionech, přesněji v Ústeckém a Jihočeském kraji.
Část druhá se poté zabývá obchodními řetězci, které jsou chápány jako nové paradigma v odvětví maloobchodu v České republice, a jejich projevy ve vybraných krajích. Je zkoumána podnikatelská struktura rozhodujících subjektů a zdůrazněna role distribuční fáze. Součástí práce je také stanovení následujících dvou výzkumných otázek:
1) Jaká je role, pozice a struktura potravinářského průmyslu v ČR celkem a z hlediska jednotlivých skupin oborů (OKEČ, CZ-NACE)?
Klíčová slova:
potravinářský průmysl
obchodní řetězec
maloobchod
zvolené regiony
farmářské trhy
Obsah:
- OBSAH
1 ÚVOD -4-
2 POTRAVINÁŘSKÝ PRŮMYSL ČR -5-
2.1 Charakteristika odvětví -5-
2.2 Pozice odvětví v rámci zpracovatelského průmyslu -6-
2.3 Situace a vývoj potravinářství v ČR -6-
2.3.1 Cenový vývoj -6-
2.3.2 Základní produkční charakteristiky -7-
2.3.2.1 Vývoj počtu podniků v potravinářství -7-
2.3.2.2 Tržby za prodej vlastních výrobků a služeb -7-
2.3.2.3 Účetní přidaná hodnota -8-
2.3.2.4 Počet zaměstnaných osob v potravinářství -8-
2.4 Výrobní obory potravinářského průmyslu -9-
2.4.1 Odvětvová klasifikace ekonomických činností (OKEČ) -9-
2.4.2 Klasifikace ekonomických činností (CZ-NACE) -11-
2.5 Významné zpracovatelské kapacity v nejvýznamnějších oborech PP v Ústeckém a Jihočeském kraji -14-
2.5.1 Nejvýznamnější obory potravinářského průmyslu v ČR -14-
2.5.2 Významné zpracovatelské kapacity v oboru Zpracování a konzervování masa a masných výrobků pro Jihočeský a Ústecký kraj -15-
2.5.3. Významné zpracovatelské kapacity v oboru Výroba mléčných výrobků pro Jihočeský a Ústecký kraj -16-
2.5.4 Významné zpracovatelské kapacity v oboru Výroba pekařských, cukrářských a jiných moučných výrobků pro Jihočeský a Ústecký kraj -18-
2.5.5 Významné zpracovatelské kapacity v oboru Výroba nápojů -19-
2.5.5.1 Jihočeský kraj -19-
2.5.5.2 Ústecký kraj -20-
3 OBCHODNÍ ŘETĚZCE - NOVÉ PARADIGMA V ODVĚTVÍ MALOOBCHODU, PROJEVY VE ZVOLENÝCH REGIONECH -21-
3.1 Vliv navazujících fází včetně distribuce v komoditní vertikále -21-
3.2 Maloobchod v ČR, vývoj po roce 1989 -22-
3.3 Jihočeský kraj -24-
3.3.1 Obecná charakteristika kraje -24-
3.3.2 Maloobchod v Jihočeském kraji -25-
3.4 Ústecký kraj -27-
3.4.1 Obecná charakteristika kraje -27-
3.4.2 Maloobchod v Ústeckém kraji -27-
3.5 Podnikatelská struktura distribuční fáze -28-
3.6 Regionální speciality -31-
3.6.1 Jihočeský kraj -32-
3.6.2 Ústecký kraj -33-
3.7 Rozhodující subjekty navazujících článků v regionech -35-
3.7.1 Jihočeský kraj -35-
3.7.1.1 Madeta -35-
3.7.2 Ústecký kraj -37-
3.7.2.1 Bohušovická mlékárna -37-
3.7.2.2 Agrokomplex spol. s r. o. -38-
3.8 Úloha a postavení farmářských trhů, jejich výhody a nevýhody -38-
4 ZÁVĚR -41-
5 SEZNAM POUŽITÝCH ZDROJŮ A LITERATURY -42-