Hledej Zobraz: Univerzity Kategorie Rozšířené vyhledávání

12 659   projektů
0 nových

Organizace a řízení výroby II - skripta

«»
Přípona
.doc
Typ
skripta
Stažené
1 x
Velikost
0,7 MB
Jazyk
český
ID projektu
3995
Poslední úprava
18.08.2014
Zobrazeno
1 504 x
Autor:
eliskabila
Facebook icon Sdílej na Facebooku
Detaily projektu
Popis:
Úvodní slovo.
Výroba je jednou z nejdůležitějších činností lidstva.
Základní funkcí je zabezpečení všech nezbytných podmínek pro existenci a rozvoj lidské společnosti.
Výroba je proměna všech statků a služeb (výrobních faktorů) v jiné statky - věcné statky nebo služby vzešlé z výrobního procesu, které slouží bezprostředně nebo zprostředkovaně k uspokojování potřeb konečného zákazníka - spotřebitele.
Výroba je proces transformace výrobních faktorů do statků a služeb.
Službou se rozumí každý úkon, po kterém existuje poptávka a jehož cena je determinována na příslušném trhu.
Službou jsou nehmotné statky, pro něž je příznačná skutečnost, že k jejich spotřebě dochází v okamžiku jejich výroby.
Výroba musí být orientována a organizována tak, aby bylo dosaženo cílů podniku:
- obecných - příjem, základní náklady
- specifických - obchodní jakost, konkurenceschopnost
Proces organizace a řízení výroby musíme chápat jako velice složitý proces úkolů týkající se základních rozhodnutí o zaměření výkonů (strategické řízení), jejich zabezpečení (taktické řízení) a rozhodování o ekonomickém provedení probíhajících procesů (operativní řízení).
Výroba slouží k vytváření materiálních i nemateriálních statků odpovídajících tržní poptávce. Organizace a řízení výroby představuje aplikaci obecných zásad a nástrojů managementu na oblast výroby. Řízení výroby má těsný vztah k logistice, zejména pokud jde o skladovací a transportní systémy v rámci výrobního procesu. Typický výrobní proces je členěn do tří základních fází - předzhotovující, zhotovující, dohotovující. Jejich řízení je výsledkem konkrétního přístupu k tomu, zda jde o orientaci na přímé požadavky zákazníků nebo na prognosticky stanovené požadavky trhu.
Po prostudování textu budete znát:
- naučíte se uplatňovat techniky plánování a řízení výroby a rozvrhování výrobních dávek v různých podmínkách diskrétní i procesní výroby;
- naučíte se uplatňovat moderní přístupy k řízení materiálových toků a měření jejich výkonových charakteristik;
- osvojíte si systémový přístup k řešení problémů organizování a plánování výroby, využívající pokročilých konceptů, podporovaných informačními technologiemi;
- základy systému bezpečné práce.

Klíčová slova:

organizace

výroba

pracovníci

reprodukce

údržba

progresivita

řízení

bezpečnost



Obsah:
  • Úvod 5
    Úvodní slovo. 5
    1. Organizace a řízení práce 7
    Organizace a řízení práce 8
    Historický vývoj organizace práce 8
    Současná organizace práce moderního podniku je ovlivněna 3 faktory: 9
    Nové přístupy k organizaci práce 9
    Činitelé ovlivňující efektivnost práce 10
    Dělba a kooperace práce 10
    Organizace a obsluha pracovišť 10
    Organizace pracovní doby 11
    Vytváření pracovního prostředí 11
    Barevné řešení 12
    Působení hluku na člověka 12
    Závislost pocitu tepelné pohody na teplotě a vlhkosti 12
    Hygienické směrnice ministerstva zdravotnictví 12
    2. Pracovníci 14
    Výběr a rozmístění pracovníků 15
    Zvyšování kvalifikace 15
    Hodnocení úrovně pracovišť a organizace práce 15
    Pracovní systém 15
    Pracovní postup 16
    Analýza pracovních postupů 16
    Projektování pracovních postupů 17
    Normy spotřeby práce 17
    Metoda podle objemu produkce 17
    Metoda podle norem obsluhy 18
    Přehled metod studia práce 19
    3. Reprodukce výroby 22
    Reprodukce hmotného majetku 23
    Opotřebování hmotného majetku 23
    Obnova hmotného majetku 23
    Obnova  součástková charakteristika 24
    Reprodukční proces výrobního zařízení 24
    Využívání výrobního zařízení 24
    Provozuschopnost výrobního zařízení 25
    Hmotně technická oblast - péče o výrobní zařízení 25
    4. ÚDržba 27
    Systémy údržby 28
    Opravářské systémy 28
    Strategie provozuschopnosti 29
    Ukazatele udržovatelnosti 29
    Orientační analýza v údržbě 30
    Způsoby a metody vyhodnocování údržby 31
    5. Progresivní koncepty řízení 33
    Material Reguirement Planning (MRP) 34
    Material Reguirement Planning (MRP II) 35
    Optimized Production Technology (OPT) - Teorie úzkých míst 36
    Systém DBR (systém bubnu a lana) 40
    Systém JIT 40
    Systém KANBAN (japonská varianta JIT) 43
    Strategický koncept řízení „štíhlé výroby“ 43
    Plánovací princip pull 44
    Pull princip řízení výroby 45
    6. Bezpečnost práce 50
    "Bezpečný podnik" 51
    Základní informace k programu „Bezpečný podnik“ 51
    Základní prvky systému řízení BOZP uplatňované programem „Bezpečný podnik“ 52
    Pro bezpečnostní management je charakteristická: 53
    Všeobecné zásady bezpečnostního managementu 54
    Program „Bezpečný podnik“: 55
    Podmínky programu „Bezpečný podnik“ 55
    Příloha - Příklady OŘV 63
    Výsledky 67
    LITERATURA 70

Zdroje:
  • Macurová,P., Klabusayová, N. Praktikum z logistického managementu. Ostrava: VŠB-TU, 2002. ISBN 80-248-0104-3.
  • Tomek, G., Vávrová, V. Řízení výroby. Praha“ Grada Publishing, 2001. ISBN 80-7169-955-1 (2 rozšířené a doplněné vydání).
  • Basl, J., Podnikové informační systémy, Praha: Grada Publishing, 2002, ISBN 80-247-0214-2
  • Bělohlávek, F., Organizační chování, Olomouc, Rubico, 1996, ISBN 80-85839-09-1
  • Goldratt, E. M., Cox, J. Cíl. Praha: Interquality, 1999. ISBN 80-902770-1-2.
  • Gregor, J., Košturiak,J. Just-in-time. Výrobná filosófia pro dobrý management. Bratislava: ELITA, 1994, ISBN 80-85323-64-8.
  • Horáková, H., Kubát, J. Řízení zásob. Praha: Sekuron, 1996
  • Christopher, M. Logistika v marketingu. Praha: Management Press, 1998. ISBN 80-85943-59-X.
  • Jirásek, J., Transformační řízení, Praha: Grada, 1993, ISBN 80-85623-71-4.
  • Kavan, M. Výrobní a provozní management. Praha: Grada Publishing, 2002. ISBN 80-247-0199-5.
  • Keřkovský, M. Moderní přístupy k řízení výroby. Praha: C. H. Beck, 2001. ISBN 80-7179-471-6.
  • Kotler, P., Marketing management. Praha: Grada Publishing, 2001, ISBN 80-247-0016-6.
  • Lambert, D. M., Stock, J., Ellram, L. M. Logistika. Praha: Computer Press, 2000. ISBN 80-7226-221-1.
  • Nenadál, J. a kol, Moderní systémy řízení jakosti, Management Press, 1998, ISBN 80-85943-63-8
  • Pernice, P. Logistický management. Teorie a podniková praxe. Praha: RADIX, 1998. ISBN 80-86-031-13-6.
  • Robson, M., Ullah, P., Praktická příručka podnikového reengineeringu, Praha: Management Press, 1998, ISBN 80-85943-64-6
  • Schulte, Ch. Logistika. Praha: Victoria Publishing, 1991. ISBN 80-85605-87-2.
  • Nenadál, J. a kol, Moderní systémy řízení jakosti, Management Press, 1998, ISBN 80-85943-63-8
  • Tomek, G., Tomek J. Nákupní marketing. Praha: Grada Publishing, 1996. ISBN 80-85623-96-X.
  • Tomek, J., Hofman, J. Moderní řízení nákupu podniku. Praha: Management Press, 1999. ISBN 80-85943-73-5.
  • Tošenovský, J., Hodnocení způsobilosti výroby od A do Z, Ostrava: Dům techniky, 1996.
  • ČSN ISO 5807, Praha, Český normalizační institut, 1995, MDT 681.3:003.62/.63
  • ČSN EN ISO 9000, Praha, Český normalizační institut, 2001, ICS 01.040.03; 03.120.10
  • ČSN ISO 2859-1, Praha, Český normalizační institut, 2001,
  • Hádek, L., Téze k předmětům Organizace a řízení výroby, Mezinárodní systémové standardy a TQM, VŠP, 2003, internet http://www. eco.cz.
O souborech cookie na této stránce

Soubory cookie používáme pro funkční účely, pro shromažďování a analýzu informací o výkonu a používání stránky.

Nastavení Povolit vše