Hledej
Zobraz:
Univerzity
Kategorie
Rozšířené vyhledávání
12 659 projektů
0 nových
Organizace a řízení výroby II - skripta
«»
| Přípona .doc |
Typ skripta |
Stažené 1 x |
| Velikost 0,7 MB |
Jazyk český |
ID projektu 3995 |
| Poslední úprava 18.08.2014 |
Zobrazeno 1 489 x |
Autor: eliskabila |
Sdílej na Facebooku |
||
| Detaily projektu | ||
- Cena:
6 Kreditů - kvalita:
90,6% -
Stáhni
- Přidej na srovnání
- Univerzita:Vysoká škola podnikání
- Fakulta:-
- Kategorie:Ekonomika » Management
- Předmět:Organizace a řízení výroby
- Studijní obor:-
- Ročník:-
- Formát:MS Office Word (.doc)
- Rozsah A4:70 stran
Úvodní slovo.
Výroba je jednou z nejdůležitějších činností lidstva.
Základní funkcí je zabezpečení všech nezbytných podmínek pro existenci a rozvoj lidské společnosti.
Výroba je proměna všech statků a služeb (výrobních faktorů) v jiné statky - věcné statky nebo služby vzešlé z výrobního procesu, které slouží bezprostředně nebo zprostředkovaně k uspokojování potřeb konečného zákazníka - spotřebitele.
Výroba je proces transformace výrobních faktorů do statků a služeb.
Službou se rozumí každý úkon, po kterém existuje poptávka a jehož cena je determinována na příslušném trhu.
Službou jsou nehmotné statky, pro něž je příznačná skutečnost, že k jejich spotřebě dochází v okamžiku jejich výroby.
Výroba musí být orientována a organizována tak, aby bylo dosaženo cílů podniku:
- obecných - příjem, základní náklady
- specifických - obchodní jakost, konkurenceschopnost
Proces organizace a řízení výroby musíme chápat jako velice složitý proces úkolů týkající se základních rozhodnutí o zaměření výkonů (strategické řízení), jejich zabezpečení (taktické řízení) a rozhodování o ekonomickém provedení probíhajících procesů (operativní řízení).
Výroba slouží k vytváření materiálních i nemateriálních statků odpovídajících tržní poptávce. Organizace a řízení výroby představuje aplikaci obecných zásad a nástrojů managementu na oblast výroby. Řízení výroby má těsný vztah k logistice, zejména pokud jde o skladovací a transportní systémy v rámci výrobního procesu. Typický výrobní proces je členěn do tří základních fází - předzhotovující, zhotovující, dohotovující. Jejich řízení je výsledkem konkrétního přístupu k tomu, zda jde o orientaci na přímé požadavky zákazníků nebo na prognosticky stanovené požadavky trhu.
Po prostudování textu budete znát:
- naučíte se uplatňovat techniky plánování a řízení výroby a rozvrhování výrobních dávek v různých podmínkách diskrétní i procesní výroby;
- naučíte se uplatňovat moderní přístupy k řízení materiálových toků a měření jejich výkonových charakteristik;
- osvojíte si systémový přístup k řešení problémů organizování a plánování výroby, využívající pokročilých konceptů, podporovaných informačními technologiemi;
- základy systému bezpečné práce.
Výroba je jednou z nejdůležitějších činností lidstva.
Základní funkcí je zabezpečení všech nezbytných podmínek pro existenci a rozvoj lidské společnosti.
Výroba je proměna všech statků a služeb (výrobních faktorů) v jiné statky - věcné statky nebo služby vzešlé z výrobního procesu, které slouží bezprostředně nebo zprostředkovaně k uspokojování potřeb konečného zákazníka - spotřebitele.
Výroba je proces transformace výrobních faktorů do statků a služeb.
Službou se rozumí každý úkon, po kterém existuje poptávka a jehož cena je determinována na příslušném trhu.
Službou jsou nehmotné statky, pro něž je příznačná skutečnost, že k jejich spotřebě dochází v okamžiku jejich výroby.
Výroba musí být orientována a organizována tak, aby bylo dosaženo cílů podniku:
- obecných - příjem, základní náklady
- specifických - obchodní jakost, konkurenceschopnost
Proces organizace a řízení výroby musíme chápat jako velice složitý proces úkolů týkající se základních rozhodnutí o zaměření výkonů (strategické řízení), jejich zabezpečení (taktické řízení) a rozhodování o ekonomickém provedení probíhajících procesů (operativní řízení).
Výroba slouží k vytváření materiálních i nemateriálních statků odpovídajících tržní poptávce. Organizace a řízení výroby představuje aplikaci obecných zásad a nástrojů managementu na oblast výroby. Řízení výroby má těsný vztah k logistice, zejména pokud jde o skladovací a transportní systémy v rámci výrobního procesu. Typický výrobní proces je členěn do tří základních fází - předzhotovující, zhotovující, dohotovující. Jejich řízení je výsledkem konkrétního přístupu k tomu, zda jde o orientaci na přímé požadavky zákazníků nebo na prognosticky stanovené požadavky trhu.
Po prostudování textu budete znát:
- naučíte se uplatňovat techniky plánování a řízení výroby a rozvrhování výrobních dávek v různých podmínkách diskrétní i procesní výroby;
- naučíte se uplatňovat moderní přístupy k řízení materiálových toků a měření jejich výkonových charakteristik;
- osvojíte si systémový přístup k řešení problémů organizování a plánování výroby, využívající pokročilých konceptů, podporovaných informačními technologiemi;
- základy systému bezpečné práce.
Klíčová slova:
organizace
výroba
pracovníci
reprodukce
údržba
progresivita
řízení
bezpečnost
Obsah:
- Úvod 5
Úvodní slovo. 5
1. Organizace a řízení práce 7
Organizace a řízení práce 8
Historický vývoj organizace práce 8
Současná organizace práce moderního podniku je ovlivněna 3 faktory: 9
Nové přístupy k organizaci práce 9
Činitelé ovlivňující efektivnost práce 10
Dělba a kooperace práce 10
Organizace a obsluha pracovišť 10
Organizace pracovní doby 11
Vytváření pracovního prostředí 11
Barevné řešení 12
Působení hluku na člověka 12
Závislost pocitu tepelné pohody na teplotě a vlhkosti 12
Hygienické směrnice ministerstva zdravotnictví 12
2. Pracovníci 14
Výběr a rozmístění pracovníků 15
Zvyšování kvalifikace 15
Hodnocení úrovně pracovišť a organizace práce 15
Pracovní systém 15
Pracovní postup 16
Analýza pracovních postupů 16
Projektování pracovních postupů 17
Normy spotřeby práce 17
Metoda podle objemu produkce 17
Metoda podle norem obsluhy 18
Přehled metod studia práce 19
3. Reprodukce výroby 22
Reprodukce hmotného majetku 23
Opotřebování hmotného majetku 23
Obnova hmotného majetku 23
Obnova součástková charakteristika 24
Reprodukční proces výrobního zařízení 24
Využívání výrobního zařízení 24
Provozuschopnost výrobního zařízení 25
Hmotně technická oblast - péče o výrobní zařízení 25
4. ÚDržba 27
Systémy údržby 28
Opravářské systémy 28
Strategie provozuschopnosti 29
Ukazatele udržovatelnosti 29
Orientační analýza v údržbě 30
Způsoby a metody vyhodnocování údržby 31
5. Progresivní koncepty řízení 33
Material Reguirement Planning (MRP) 34
Material Reguirement Planning (MRP II) 35
Optimized Production Technology (OPT) - Teorie úzkých míst 36
Systém DBR (systém bubnu a lana) 40
Systém JIT 40
Systém KANBAN (japonská varianta JIT) 43
Strategický koncept řízení „štíhlé výroby“ 43
Plánovací princip pull 44
Pull princip řízení výroby 45
6. Bezpečnost práce 50
"Bezpečný podnik" 51
Základní informace k programu „Bezpečný podnik“ 51
Základní prvky systému řízení BOZP uplatňované programem „Bezpečný podnik“ 52
Pro bezpečnostní management je charakteristická: 53
Všeobecné zásady bezpečnostního managementu 54
Program „Bezpečný podnik“: 55
Podmínky programu „Bezpečný podnik“ 55
Příloha - Příklady OŘV 63
Výsledky 67
LITERATURA 70
Zdroje:
- Macurová,P., Klabusayová, N. Praktikum z logistického managementu. Ostrava: VŠB-TU, 2002. ISBN 80-248-0104-3.
- Tomek, G., Vávrová, V. Řízení výroby. Praha“ Grada Publishing, 2001. ISBN 80-7169-955-1 (2 rozšířené a doplněné vydání).
- Basl, J., Podnikové informační systémy, Praha: Grada Publishing, 2002, ISBN 80-247-0214-2
- Bělohlávek, F., Organizační chování, Olomouc, Rubico, 1996, ISBN 80-85839-09-1
- Goldratt, E. M., Cox, J. Cíl. Praha: Interquality, 1999. ISBN 80-902770-1-2.
- Gregor, J., Košturiak,J. Just-in-time. Výrobná filosófia pro dobrý management. Bratislava: ELITA, 1994, ISBN 80-85323-64-8.
- Horáková, H., Kubát, J. Řízení zásob. Praha: Sekuron, 1996
- Christopher, M. Logistika v marketingu. Praha: Management Press, 1998. ISBN 80-85943-59-X.
- Jirásek, J., Transformační řízení, Praha: Grada, 1993, ISBN 80-85623-71-4.
- Kavan, M. Výrobní a provozní management. Praha: Grada Publishing, 2002. ISBN 80-247-0199-5.
- Keřkovský, M. Moderní přístupy k řízení výroby. Praha: C. H. Beck, 2001. ISBN 80-7179-471-6.
- Kotler, P., Marketing management. Praha: Grada Publishing, 2001, ISBN 80-247-0016-6.
- Lambert, D. M., Stock, J., Ellram, L. M. Logistika. Praha: Computer Press, 2000. ISBN 80-7226-221-1.
- Nenadál, J. a kol, Moderní systémy řízení jakosti, Management Press, 1998, ISBN 80-85943-63-8
- Pernice, P. Logistický management. Teorie a podniková praxe. Praha: RADIX, 1998. ISBN 80-86-031-13-6.
- Robson, M., Ullah, P., Praktická příručka podnikového reengineeringu, Praha: Management Press, 1998, ISBN 80-85943-64-6
- Schulte, Ch. Logistika. Praha: Victoria Publishing, 1991. ISBN 80-85605-87-2.
- Nenadál, J. a kol, Moderní systémy řízení jakosti, Management Press, 1998, ISBN 80-85943-63-8
- Tomek, G., Tomek J. Nákupní marketing. Praha: Grada Publishing, 1996. ISBN 80-85623-96-X.
- Tomek, J., Hofman, J. Moderní řízení nákupu podniku. Praha: Management Press, 1999. ISBN 80-85943-73-5.
- Tošenovský, J., Hodnocení způsobilosti výroby od A do Z, Ostrava: Dům techniky, 1996.
- ČSN ISO 5807, Praha, Český normalizační institut, 1995, MDT 681.3:003.62/.63
- ČSN EN ISO 9000, Praha, Český normalizační institut, 2001, ICS 01.040.03; 03.120.10
- ČSN ISO 2859-1, Praha, Český normalizační institut, 2001,
- Hádek, L., Téze k předmětům Organizace a řízení výroby, Mezinárodní systémové standardy a TQM, VŠP, 2003, internet http://www. eco.cz.