Popis:
EZ = hospodaření s kladným vztahem k životnímu prostředí, zvířatům, krajině, biologické rozmanitosti, šetrným zpracovatelským postupům
EZ je v ČR i v Evropě uznávaný postup, přesně definovaný zákony, s právem označovat své produkty a potraviny BIO
• Zákon č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů
•
Nařízení Rady (ES) 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů a o zrušení nařízení (EHS) č. 2092/91
•
Vyhláška č. 16/2006 Sb., kterou se provádějí některá ustanovení zákona o ekologickém zemědělství
•
normy IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements)
Ještě před několika lety bylo okrajovou specialitou malé skupiny farmářů i zákazníků.
Během devadesátých let min. stol. se ale jeho postavení dramaticky změnilo (restituce, podpora státu, aby se orná půda měnila na louky a pastviny - zejm. V podhorských oblastech).
Šetrné hospodaření se především v evropských zemích stává běžným a zboží, které nabízí, v mnoha obchodech samozřejmostí.
Klíčová slova:
ekologické zemědělství
krédo
pěstování rostlin
chov zvířat
kontrola
zásady chovu
Obsah:
- Proč EZ?
Krédo:
Cíle:
Obecné zásady pro pěstování rostlin v EZ
Zásady chovu zvířat v EZ
Kontrola EZ