Hledej
Zobraz:
Univerzity
Kategorie
Rozšířené vyhledávání
12 659 projektů
0 nových
Metody používané pro stanovení stafylokokových enterotoxinů (SE)
«»
| Přípona .doc |
Typ studijní materiál |
Stažené 0 x |
| Velikost 0,2 MB |
Jazyk český |
ID projektu 9036 |
| Poslední úprava 14.11.2016 |
Zobrazeno 618 x |
Autor: goldenlife |
Sdílej na Facebooku |
||
| Detaily projektu | ||
- Cena:
4 Kreditů - kvalita:
83,8% -
Stáhni
- Přidej na srovnání
- Univerzita:Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
- Fakulta:Fakulta veterinární hygieny a ekologie
- Kategorie:Přírodní vědy » Chemie
- Předmět:Chemické laboratorní metody v analýze potravin
- Studijní obor:-
- Ročník:3. ročník
- Formát:MS Office Word (.doc)
- Rozsah A4:1 stran
Metody používané pro stanovení stafylokokových enterotoxinů (SE)
Zavedení imunologických metod, které detekují a konfirmují specifické mikroorganismy a jejich toxiny, do oblasti mikrobiologie umožnila snadná dostupnost různých komerčně vyráběných setů. Základem imunologických metod je specifická reakce mezi protilátkou a antigenem. Antigen bývá buněčná složka sledovaného organismu, např. specifický polysacharid na vnější straně buněčné stěny, bičíkový protein nebo produkt či toxin produkovaný organismem během růstu (Baylis, 2003).
Pro určení příčiny alimentárního onemocnění je dostatečným důkazem detekce SE v potravině (Stewart, 2005). K tomu jsou běžně používány reverzní pasivní latexová aglutinace (RPLA), enzymimunologická metoda (ELISA) a fluorescenční imunologická metoda (ELFA). Nevýhodou těchto metod je jejich využití jen pro detekci klasických SEs (SEA, SEB, SEC, SED, SEE). Detekovatelné množství se u jednotlivých metod liší v závislosti na jejich sensitivitě a specifice (Letertre et al., 2003a).
Zavedení imunologických metod, které detekují a konfirmují specifické mikroorganismy a jejich toxiny, do oblasti mikrobiologie umožnila snadná dostupnost různých komerčně vyráběných setů. Základem imunologických metod je specifická reakce mezi protilátkou a antigenem. Antigen bývá buněčná složka sledovaného organismu, např. specifický polysacharid na vnější straně buněčné stěny, bičíkový protein nebo produkt či toxin produkovaný organismem během růstu (Baylis, 2003).
Pro určení příčiny alimentárního onemocnění je dostatečným důkazem detekce SE v potravině (Stewart, 2005). K tomu jsou běžně používány reverzní pasivní latexová aglutinace (RPLA), enzymimunologická metoda (ELISA) a fluorescenční imunologická metoda (ELFA). Nevýhodou těchto metod je jejich využití jen pro detekci klasických SEs (SEA, SEB, SEC, SED, SEE). Detekovatelné množství se u jednotlivých metod liší v závislosti na jejich sensitivitě a specifice (Letertre et al., 2003a).
Klíčová slova:
latexová aglutinace
fluorescenční imunologická metoda
polymerázová řetězová reakce
enzymimunologická metoda
Obsah:
- Metody používané pro stanovení stafylokokových enterotoxinů (SE)
1. Reverzní pasivní latexová aglutinace
2. Fluorescenční imunologická metoda
3. Polymerázová řetězová reakce - PCR
4. Enzymimunologická metoda - ELISA
5. Alternativní metody pro stanovení stafylokokových enterotoxinů