Popis:
Tvorba mléka
intenzívní růst mléčné žlázy - období pohlavního dospívání a březosti
alveoly - kanálky - mlékovody - žlázový mlékojem - struk
sekreční buňky - přestavba živin z krve
tuk - z glycerolu a mastných kyselin
bílkoviny - z volných aminokyselin
laktóza - z krevní glukózy
Složení kravského mléka
průměr: voda 87,5% tuk 3,8% bílkoviny 3,3% laktóza 4,7%
min. látky 0,7%
80% z bílkovin = kasein
Složení mleziva
asi 5 dní po otelení
průměr: voda 75% tuk 5,4% bílkoviny 15,1% laktóza 3,3% min.látky 1,2%
Vliv na složení mléka
1. KD vláknina KD - tuk, energie KD - bílkoviny
2. plemeno
3. technika chovu, způsob dojení
4. stádium laktace, fáze dne
Klíčová slova:
laktace
výkrmnost
chov skotů
reprodukce skotů
dojení
Obsah:
- Tvorba mléka
Vliv na složení mléka
Hodnocení laktace
ČINITELÉ OVLIVŇUJÍCÍ MLÉČNOU UŽITKOVOST
MASNÁ UŽITKOVOST
ČINITELÉ OVLIVŇUJÍCÍ MASNOU UŽITKOVOST
Hodnocení výkrmnosti
Zpeněžování jatečného skotu
REPRODUKCE SKOTU
ŘÍZENÍ REPRODUKČNÍHO PROCESU
FAKTORY OVLIVŇUJÍCÍ PLODNOST SKOTU
REPRODUKCE VE STÁDĚ MASNÉHO SKOTU
TECHNIKA ZAPOUŠTĚNÍ A TELENÍ
KONTROLA MLÉČNÉ UŽITKOVOSTI
KONTROLA DOJITELNOSTI
LINEÁRNÍ POPIS A HODNOCENÍ ZEVNĚJŠKU SKOTU
KONTROLA DĚDIČNOSTI
PLEMENA SKOTU
PLEMENA SKOTU v ČR
PLEMENA MLÉČNÉHO UŽITKOVÉHO SMĚRU
PLEMENA masného UŽITKOVÉHO SMĚRU
EXTENZÍVNÍ MASNÁ PLEMENA SKOTU
USTÁJENÍ TELAT
ODCHOV TELAT
ODCHOV TELAT - CHYBY, NEDOSTATKY
Technika a technologie ustájení vykrmovaného skotu